Alcool : consommation excessive
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Définition du "verre standard", correspondant à une consommation de 10 g d'alccol:
7 cl d'apéritif à 18°
2,5 cl de digestif à 45°
10 cl de champagne à 12°
25 cl de cidre "sec" à 5°
2,5 cl de whisky à 45°
25 cl de bière à 5°
2,5 cl de pastis à 45°
10 cl de vin rouge ou blanc à 12°
NB : 25 cl de bière forte correspond à 2 verres standard et une bouteille de vin à 8 verres standard

Consommation alcoolique : définition :
On peut classer la consommation d’alcool selon la gradation suivante :
- Non-usage (absence de consommation).
- Usage acceptable si :
* ponctuel : pas plus de 4 verres par occasion.
* régulier : pas plus de 21 verres par semaine chez l’homme et 14 chez la femme.
- Usage à risque : si consommation supérieure aux seuils ci-dessus.
- Usage nocif : si dommage d’ordre médical, psychologique ou social
- Usage avec dépendance : si perte de la maîtrise de la consommation avec dépendance physique (syndrome de sevrage à l’arrêt brutal) et/ou psychique (pulsion à consommer des boissons pour en retrouver les effets)

Stigmates biologiques d’exposition à l’alcool: macrocytose, augmentation des gGT, augmentation de la transferrine désialylée.


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